Yogurtlandia u Brežicama

U Brežice na brzi retreat, na dinamičan i zabavan izlet, u shopping, na pizzu ali i na osvježavajući hladni desert kojeg možete pojesti u strogom centru grada s pogledom na Posavski muzej Brežice koji se nalazi u velebnom dvorcu. Na vratima vesele Yogurtlandije dočekat će vas Monika Žokalj vlasnica i velika zaljubljenica u hladni jogurt s preporukama koje će boravak u njezinom 'dnevnom boravku' pretvoriti u pravi gastro doživljaj svih generacija. Prostor je veseo, ugodan s prekrasnom ljetnom terasom koja pršti bojama- puno drugačije od izgleda Yogurtlandije diljem svijeta.

"Idejni koncept lokala, osobito njegova razigranost i izgled dnevnog boravka koji je otvoren za sve, nastao je u mojoj glavi. Željela sam ambijent koji bi podsjećao na toplinu doma u kojoj miris finih slastica budi sva nepca. Budući da se prostor nalazi u staroj gradskoj jezgri ovog grada, te da je u njemu bila prije cvjećarna, trebalo nam je dosta vremena da prostor renoviramo i pretvorimo u ovo što je danas.

Obratili smo se lokalnim arhitektima, koji žive u Brežicama, a koji su odmah prepoznali našu viziju na temelju našeg poznanstva dajući odlične prijedloge, a onda su finalizirali cijelu priču talijanski arhitekti koji su prostor upotpunili prepoznatljivim pultom , hladnjakom, potrebnim uređajima pazeći na dosljednost franšize" - kaže Monika dodajući da su franšizeri jako zadovoljni njezinim idejom te da Yogurtlandiju Brežice opisuju najljepšom diljem Europe.

Yogurtlandia je talijanska franšiza na tržištu prisutna od 1995. godine. Kako joj samo ime kaže u fokusu je smrznuti jogurt - prekrasan svjež proizvod koji bi trebao sadržavati najmanje 20% svježeg jogurta. U Yogurtlandiji u Brežicama u smrznutom jogurtu se nalazi više od 50% slovenskog jogurta. Posebnost ovog smrznutog deserta je i u tome što ga nakon pripreme možete ukrasiti raznim dodacima – orašastim plodovima, posipima, voćnim i čokoladnim preljevima, svježim voćem, pjenastim bombonima, prženim bademima, lješnjacima...

U ponudi Yogurtlandie Brežice ima 25 vrsta različitih posipa, 30 vrsta voćnih i čokoladnih preljeva, a ovisno o sezonskoj ponudi Monika uključuje i svježe voće lokalnih proizvođača. Za razliku od brojnih hladnih slastica diljem Europe ovaj Yogurtlandia Brežice nudi smrznuti jogurt bogate arome i posebne svježine. Uz to, osluškujući potrebe tržišta Yogurtlandia Brežice nudi i palačinke – klasične i američke, vafle, bubble tea, bezalkoholna hladna pića te tople napitke poput raznih kava, uključujući i one s okusima, vruće čokolade i čajeve.Na ovom se mjestu ne pije alkohol, ali su vrlo popularni kokteli posebnih koje Monika priprema od slovenskog bezalkoholnog gina.

Kako je Yogurtlandia stigla baš u Brežice- pitamo Moniku razmišljajući kako je posebno to što ova poduzetničkih priča nije završila u Ljubljani ili nekom drugom većem gradu. I ovdje je priča zanimljiva. Naime, Monika i Domen ljetovali su u Grčkoj i prilikom istraživanja Krete otkrili Yorugtlandiju. Umjesto da se prepusti odmoru i osvježenjima ove franšize Monika je 'zagrizla' u koncept i već za vrijeme boravka na godišnjem odmoru tražila rješenje kako će ovaj koncept dovest u Brežice. Pogađate - sve je uspjela. Održala je prvi video sastanak s vlasnicima brenda, predstavila ideju, a onda je i temeljito razradila kad su se vratili kući. Vidjevši strast i ideju od koje nije odustajala, ali i činjenice kako su Brežice sve popularnija Slovenska turistička destinacija što su mogli Talijani nego reći joj DA. I tako je od sna do otvorenja prošlo je točno godinu dana, a otvorenje je bilo u kolovozu 2019. godine, prostor je bio premali za sve one koji su željeli probati 'smrznuto čudo' u Brežicama, a na otvorenju je bio i Michele Perini iskusni vlasnik Yogurtlandije u Rimu.

"Tijekom godine najčešći gosti su lokalni stanovnici i Hrvati koji vole Brežice i uživaju u njezinoj raznolikosti okusa. U našoj ulici u strogom centru grana nalazi se cijeli niz restorana, pizzerije i evo nas sa slatkim. Svi radimo najbolje što možemo i gosti to prepoznaju. Kad zatopli naša je terasa puna turista koji borave u Termama Čatež pa se čuje Nizozemski, Talijanski, Češki i Njemački..." - kaže na kraju ova dinamična žena otkrivajući kako u njoj tinjaju brojne ideje- želi proširiti koncept Yogurtlandia u Sloveniji ali i otvoriti prvu franšizu u Hrvatskoj.

foto: Nikola Zoko