Bursa - Gastronomija carskog grada
Gastronomija Burse, starog osmanskog središta
top of page
PREKO GRANICE
Vedran Obućina
Mar 33 min
Slatki kesteni Burse
Orasi i kesteni vrlo su popularni u Bursi i njenoj regiji. Već u putopisu marokanskog pustolova Ibn Battute mnogo se spominje “kasyi”,...
4 views0 comments
Vedran Obućina
Feb 113 min
Svijet turskih kebaba: İskender kebap
İskender kebap je dobio ime po mesaru po imenu İskender Efendi, koji je živio u Bursi i koji je prvi pripremio ovo ukusno jelo. Sastoji...
13 views0 comments
Vedran Obućina
Jan 13 min
Klobasarna - čas za kranjsku kobasicu
„I dva para kranjskih…“ često to kažemo u mesnici, a nerijetko ovu slovensku kobasicu kupimo i u supermarketima. Kranjska kobasica je...
59 views0 comments
Vedran Obućina
Dec 27, 20235 min
Restavracija Most - ponos slovenske gastronomije
U samom srcu Ljubljane Restavracija Most nudi cijelu lepezu slovenskih okusa, podjednako zanimljivih stranim i domaćim gostima, koja...
91 views0 comments
Vedran Obućina
Dec 20, 20233 min
Moji štruklji Slovenije - štruklji s alpskih visina
Štruklji su jedno od najtipičnijih slovenskih jela koje se sastoji od različitih varijanti valjanog tijesta koje se puni slanim ili...
23 views0 comments
Karmen Krpan
Sep 9, 20233 min
Sawadee - Tajlandski okusi na Krku
U većini hrvatskih primorskih odredišta nude se raznovrsni okusi hrvatske kulinarske tradicije, koje prate i razni balkanski i talijanski...
48 views0 comments
Vedran Obućina
May 17, 20234 min
Byblos - okusi Libanona u srcu Zagreba
Libanonska kuhinja je poznata u svijetu. Uključuje obilje cjelovitih žitarica, voća, povrća, svježe ribe i morskih plodova. Perad se jede...
16 views0 comments
Vedran Obućina
Mar 28, 20234 min
Povijesne padele Café à l'Anglaise
Od trga Grand Socco, koji je središte starinskog načina života u Tangeru, penje se uzbrdo Ulica kasbe, koja dovoljnog govori što se...
4 views0 comments
Vedran Obućina
Jul 4, 20225 min
Okusi Mađarske u Rijeci
Rijeka je nekoć bila glavna luka mađarskog dijela Austro-Ugarske Monarhije. Bila je to poveznica sa cijelim svijetom, sjedište moćne...
165 views0 comments
Vedran Obućina
Jun 17, 20225 min
Catania - okusi Sicilije
Tržnica u Cataniji je blještavilo boja, okusa i mirisa, a vrevu subotnjeg prijepodneva nije mogla zaustaviti ni neuobičajena vrućina za...
1,221 views0 comments
Vedran Obućina
Mar 22, 20226 min
Tragom Atatürka - Gastronomija Ankare
Čvrsto smješten u središnjoj Anadoliji, okružen surovim planinama, nalazi se glavni grad Turske - Ankara. Daleko manje poznata od...
194 views0 comments
Vedran Obućina
Nov 13, 20215 min
Sabai - okusi Tajlanda u Rijeci
Izravno prevedena na engleski, riječ 'sabai' (สบาย) znači udoban. Sličan je konceptu 'Gemütlichkeit' na njemačkom, u biti način...
196 views0 comments
Vedran Obućina
Oct 29, 20216 min
Eszter Baričević-Tamaskó: U Mađarskoj se ne jede ljuto!
Eszter Baričević-Tamaskó lektorica je mađarskog jezika na Sveučilištu u Rijeci koja je početkom listopada 2021. godine osmislila vrlo...
578 views0 comments
Karlo Szabo
Nov 21, 20203 min
El Greco - Grčka to go
Nije bilo potrebno ni pročitati natpis nad vratima restorana, a da se shvati kako je ovaj djelić Tkalčićeve ulice posvećen slavljenju...
264 views0 comments
Vedran Obućina
Nov 7, 20203 min
Okusi Venezuele u Areperi Maracay
Mnogi su razdragano zaplesali uz pjesme glazbene skupine Cubismo. Latinoamerički zvuci nisu samo kubanski, jer u sastavu je hrvatskoj...
144 views0 comments
Taste of Adriatic
Sep 30, 20203 min
Okusi svijeta u Zagrebu
Međunarodna kuhinja ima dugu tradiciju u hrvatskom glavnom gradu Zagrebu. Od ranih srednjoeuropskih spojeva, koje su obilježavale...
20 views0 comments
Tomislav Radić
May 6, 20202 min
Španjolska vina u našoj čaši
Korona je uništila sve vinske priče. Nema okupljanja,nema vinskih predstavljanja. Prilika je to da se prisjetimo nekih prijašnjih okusa i...
87 views0 comments
Vedran Obućina
Apr 5, 20204 min
Monsunska dolina - u kraju tropskih vina
Tajland je suptropska zemlja i u njoj se može naći svakojakog i čudnovatog bilja i voća, ali naići na čitave vinograde je ravno čudu....
66 views0 comments
Vedran Obućina
Apr 2, 20205 min
Ko Samui - u potrazi za južnim curryima
Brzo ćemo pojesti ručak, popiti čašu vina, a potom krećemo istraživati obližnji Chaweng i Ribarsko selo. Bio je to dobar plan, temeljen...
10 views0 comments
Taste of Adriatic
Mar 9, 20207 min
Bologna La Grassa
Misao na Italiju vodi nas često prema Rimu i Veneciji, možda Veroni ili Siciliji, ali će rijetko kada prva vodilja biti prema Bologni....
125 views0 comments
Tomislav Radić
Feb 2, 20204 min
Podrumi Vukoje i ljubavni romani
Ovogodišnju sezonu "Vinskih razgovora s novinarom Tomislavom Stiplošekom" svojim je gostovanjem otvorio hercegovački vinar Radovan...
59 views0 comments
Vedran Obućina
Dec 13, 20197 min
Armenija - Skrivena kuhinja Kavkaza
Vozimo se modernim, ali malenim Sprinterom, po glavnoj cestovnoj arteriji koja spaja sjevernu i južnu Armeniju. Ova cesta se kreće od...
188 views0 comments
Neno Pavinčić
Nov 24, 20193 min
Kad se spoje Electrolux i najbolji Prosecco na svijetu
Kišni jesenski dani odjednom su postali ljepši uz poziv Karin Mimice i GASTRONAUTA na još jedno studijsko putovanje autobusom – u...
43 views0 comments
Neno Pavinčić
Oct 3, 20194 min
Iz Bratislave s ljubavlju
Bratislava, ljepotica sa Dunava, prijestolnica Slovačke, grad opuštajuće atmosfere i ljubaznih domaćina, mnoštva simpatičnih šetnica te...
46 views0 comments
Taste of Adriatic
Sep 20, 20195 min
Travnik - Gastronomija vezirskog grada
Vjerojatno nema u Bosni tako skladno očuvanog nasljeđa osmanske povijesti kao što je to u Travniku. Ovaj stari vezirski grad smješten je...
535 views0 comments
Vedran Obućina
Aug 27, 20196 min
U potrazi za grčkom salatom
U Grčkoj ju zovu Horiatiki, u Turskoj Çoban salatası, u Azerbajdžanu, Armeniji, Gruziji i Rusiji Шəки-салаты ili Şəki-salatı, a na...
422 views0 comments
Vedran Obućina
Aug 11, 20195 min
Čaj - okus Irana
Iranski diplomat Kašef-ol-Saltaneh je 1895. godine pošao iz Pariza, gdje je studirao i naučio francuski, te stigao u Indiju. Tamo se...
559 views0 comments
Vedran Obućina
Jul 17, 20194 min
Banja Luka - gastronomija na Vrbasu
Banja Luka je drugi najveći grad u Bosni i Hercegovini te administrativno središte Republike Srpske. Ovo je predivan grad, okružen...
821 views0 comments
Vedran Obućina
May 17, 20194 min
Frankfurt - grad zelenog umaka i vina od jabuke
U svibnju je Frankfurt divan. Sunce još ne grije toliko da šetači ne mogu mirno prolaziti uz Majnu, koja je sa svojih 525 kilometara...
476 views0 comments
Tomislav Radić
Mar 29, 20192 min
Bosanska jela i hrvatska vina u Sofri
Nakon nedavnog predstavljanja eno-gastro projekta 'Vino uz žlicu' u zagrebačkom Aperitivo baru, novo druženje s medijima upriličeno je u...
34 views0 comments
Tomislav Radić
Mar 20, 20192 min
Dunav potekao kroz Zagreb
Ljepote, raskoš i atrakcije regije Srednjeg Dunava predstavljene su na Festivalu Dunava u zagrebačkom kinu Europa. Predstavljena je...
7 views0 comments
Tomislav Radić
Jan 30, 20192 min
Baskijski odresci u Chevo'su
Ambasador baskijske mesne tradicije Imanol Jaca i vlasnik jednog od najvećih distributera goveđeg mesa diljem svijeta, Txogitxu iz San...
25 views0 comments
Tomislav Radić
Jan 16, 20191 min
Okrunjena Vinska kraljica Slovenije
Meta Frangež je 23. Vinska kraljica Slovenije. Prvi put u povijesti kraljica dolazi iz Gornje Radgone, grada pjenušca. Nova kraljica,...
8 views0 comments
Vedran Obućina
Dec 14, 20186 min
Šetnja Pragom za pivoljupce
Češka je zemlja bogata pivarskom tradicijom i zapravo je država s najvećom konzumacijom piva po glavi stanovnika u Europi. Svako iole...
222 views0 comments
Vedran Obućina
Dec 7, 20183 min
Hin Areni - vina Noine zemlje
„Kada idemo u vinariju“, pita grčki turist koji je upravo sjeo u sprinter firme Yerani, s kojom putujemo na turu prema manastirima Hor...
17 views0 comments
Vedran Obućina
Dec 6, 20182 min
Lavaš i gata - gastronomski ponos Armenije
Na svakom koraku u Armeniji se može pronaći nepregledne količine lavaša i gate. Ovaj ponos armenske gastronomije je istovremeno...
117 views0 comments
Vedran Obućina
Dec 6, 20184 min
Vinograd - Fascinantna vina Armenije
Bilo je čudno primijetiti wine bar slavenskog imena u srcu Jerevana dok nismo saznali da je vlasnica All rodom iz ruskog Sibira. Tamo...
150 views0 comments
Vedran Obućina
Dec 5, 20183 min
Kamancha - Gastronomska melodija Jerevana
Armenija je raj za gastronomade, a kada se spoji živa muzika na starim instrumentima, onda je jasno da se nalazimo u restoranu Kamancha u...
50 views0 comments
Tomislav Radić
Nov 13, 20182 min
Španjolska u čaši
Brojna zanimljiva vina predstavljena su na radionici koju su u Zagrebu organizirali Ured za gospodarstvo Veleposlanstva Španjolske i...
12 views0 comments
Tomislav Radić
Sep 30, 20182 min
Vinarije Montes i Kaiken predstavljene u Zagrebu
Montes je čileanska vinarija koja je sa svojom linijom vina Montes Alpha prva na međunarodnoj sceni afirmirala čileanska vina u...
30 views0 comments
Vedran Obućina
Aug 23, 20184 min
Curry Bowl - Intenzivna hrana Šri Lanke
Jeste kad sudjelovali u natjecanju brzog jedenja kotthua? Ako niste bili u Curry Bowlu onda vjerojatno niste, a po svoj prilici niti ne...
184 views0 comments
Andrea Seifert
Aug 20, 20185 min
African Cuisine & Bar - u kuhinji afričkog princa
Donedavno je bila privilegija u Hrvatskoj posjetiti restoran inozemne kuhinje a da se ne radi o kineskom ili talijanskom. U međuvremenu...
189 views0 comments
Vedran Obućina
Aug 17, 20184 min
Mio Corazon - Srce Španjolske
Gospođa Marčela Kolman opčinjava svakog posjetitelja. Obučena sva u crno kao da je maločas stigla iz španjolske mesete i donijela sve...
198 views0 comments
Andrea Seifert
Jul 11, 20182 min
Okusi Banja Luke: Nektar pivo
Banjalučka pivara je osnovana 1873. godine. Osnivači pivare su bili njemački redovnici iz reda Trapista samostana Marija Zvijezda koji se...
52 views0 comments
Andrea Seifert
Jul 10, 20182 min
Okus Banja Luke: Banjalučki ćevap
"Niste bili u Banja Luci , ako niste probali ćevape" , poznata je uzrečica mnogih starosjedilaca. Banjalučki ćevap u lepinji mnogi...
141 views0 comments
Andrea Seifert
Jul 7, 20185 min
Okusi Banja Luke: Trapistički sir
Ljetno prijepodne je užeglo uz obalu rijeke Vrbas. Na istočnoj strani rijeke izdaleka se već vidi trapistički samostan Marija Zvijezda....
172 views0 comments
bottom of page