Hrvatski

Vino uz pizzu: Pustolovina okusa u pizzeriji Mrs. Fogg

Eno-gastro projekt 'Vino uz pizzu', koji su osmislili Renata Cisar i Mustafa Topčagić po uzoru na već etablirano 'Vino uz žlicu', nastavio je svoju gastronomsku priču u zagrebačkoj pizzeriji Mrs. Fogg. Ideja projekta ostala je ista – pokazati kako se pažljivo odabrana vina mogu izvrsno sljubiti s pizzama, od tradicionalnih talijanskih klasika do maštovitih autorskih kreacija. Smještena u novozagrebačkom Zapruđu (Karla Metikoša 2b) pizzeria Mrs. Fogg svojim osebujnim steampunk

Mustafa Topčagić

Oct 56 min read

Vinarija Marof: Skriveni vinski svijet Moravskih Toplica

Prekmurje u Sloveniji, od Čakovca udaljeno 50-tak kilometara, je kraj kontrasta! Na tom se dijelu Slovenije panonska ravnica susreće s prvim brežuljcima i nizinski krajolik gotovo neprimjetno mijenja. Nestaje široki horizont, pojavljuju se usponi, a na padinama vinogradi. Upravo u tom prijelazu između ravnog i brežuljkastog, između termalne Slovenije i njezine vinske priče, nalazi se Vinarija Marof. Do nje se ne dolazi samo zbog čaše vina. Dolazi se vidjeti kako izgleda vinog

Alma Premerl Zoko

Oct 53 min read

Vina Plovanić: Belica koja je postala vrhunska

Na Kastvu se vino ne pije samo iz čaše. Ono se ondje pamti, prepričava i nasljeđuje. U starim konobama, među kamenim zidovima i drvenim stolovima, vino je stoljećima bilo dio svakodnevice, gostoprimstva i lokalnog identiteta. Danas tu priču nastavlja Dejan Rubeša, vlasnik vinarije Plovanić, čovjek koji je od obiteljske ljubavi prema konobi i vinu stvorio jednu od najvažnijih suvremenih vinskih priča Kastavštine. Njegova vinarija smještena je na području Kastva, u prostoru koj

Edvard Badurina

Oct 28 min read

Murter i Latinsko idro

Rijetko gdje, ako igdje, se na otocima Jadrana može pronaći mjesto u kojemu su obitavali kroz stoljeća (otok Murter se prvi puta spominje 1318. ali tragovi naseljenosti vode još u doba Ilira i Rimljana) istovremeno težaci u polju, ribari i stočari i moreplovci. Sve ste to mogli naći u čovjeku koji živi ovdje. Zahvaljujući svome položaju Murter je najbliže naselje kornatskim otocima (domaći kažu kurnatskim) te su stanovnici oduvijek koristili tu dvojnost kopno/otoci. Jasno i m

Vjeko Madunić

Oct 14 min read

Terme 3000: Od crne vode do vinograda

Panonsko more protezalo se golemim prostorom srednje Europe, a milijuni godina geološke povijesti ostavili su tragove duboko ispod današnjih ravnica. More je odavno nestalo, ali u jednom kutku sjeveroistočne Slovenije i dalje postoji voda koja podsjeća na tu davnu prošlost. Samo što se danas u njoj ne traže fosili, nego su istinski uživa! Moravske Toplice, u srcu slovenskog Prekmurja, ali i u jednom dijelu nekadašnjeg Panonskog mora, od Zagreba su udaljene oko dva sata vožnje

Alma Premerl Zoko

Sep 304 min read

U Opuzenu berba mandarina

U dolini Neretve mandarina je dio krajolika, gospodarstva i svakodnevice ljudi koji žive uz rijeku. Posebno mjesto u toj priči zauzima Opuzen, gradić okružen plodnim neretvanskim poljima i nasadima citrusa. U jesen, kada se zelena boja doline počne ispreplitati s jarkonarančastim plodovima, mandarine postaju jedan od najprepoznatljivijih simbola ovoga kraja. Mandarina na 1220 hektara i 995 poljoprivrednih gospodarstava, u Dubrovačko-neretvanskoj županiji predstavlja temelj v

Tomislav Radić

Sep 233 min read

Vinskim igrama u Virovitici kreće šesti Wine Not?

U Virovitičko-podravskoj županiji kreće vinska priča a nakon toga će se do 9. listopada vino seliti po županiji, od Parka prirode Papuk i Drave do vinograda i plemićkih podruma. Sve počinje u subotu, 12. rujna, u 20 sati na ljetnoj pozornici Kina Park u Virovitici, pod nazivom Wine&Games Wine not. Sljedeća je stanica Slatinski Drenovac na Papuku, u subotu, 19. rujna. Kapljica i Vodica održat će se uz izvor Vodicu, a šest dana kasnije, 25. rujna, stiže se do Drave, u Noskovce.

Tomislav Radić

Sep 152 min read

Simfonija okusa, ljudi i prostora

Iz tiska je izašlo 31. izdanje knjige 100 vodećih hrvatskih restorana i njihovi specijaliteti – Restaurant Croatica. Ove godine kroz knjigu se provlači tema „Simfonija okusa, ljudi i prostora“, povezujući restorane i chefove, vinare i proizvođače, lokalne namirnice i tradiciju s prostorom u kojem nastaju njihovi okusi. More i ravnice, planine i rijeke, vinogradi, maslinici i šume određuju karakter namirnica, dok chefovi, sommelieri, ugostitelji, vinari i proizvođači, svojim d

Tomislav Radić

Sep 122 min read

Kulinarik festival u Rogaškoj Slatini

Rogaška Slatina početkom rujna nije mirisala samo na jesen! Ovim divnim Slovenskim gradom (do kojeg vam ne treba slovenska vinjeta) širili su se mirisi pizze, tartufa, divljači, azijskih začina, domaćih kolača i dobrog vina, a deseto izdanje KULINARIK.SI 2026 festivala još je jednom pokazalo da ova destinacija ima itekako što ponuditi i kada je riječ o gastronomiji. Mjesto održavanja ove manifestacije- središnji trg Rogaške Slatine, Europski trg, na kojem su u petak 4.rujna t

Alma Premerl Zoko

Sep 83 min read

Za stolom pod maskama: okusi Mohača u restoranu Busóudvar

U Mohač se ne dolazi samo zbog Dunava, povijesti i one slavne rečenice o tome kako je „više izgubljeno kod Mohača“. Ako želite upoznati grad kroz tanjur, teško je pronaći bolje mjesto od Busóudvara, restorana smještenog uz istoimeni prostor posvećen najpoznatijem mohačkom običaju – bušama. Već na ulazu jasno je da ovo nije restoran koji pokušava biti bilo gdje drugdje. Tri velike skulpture buša dočekuju goste u dvorištu, a nekoliko koraka dalje počinje priča o gradu u kojoj s

Vedran Obućina

Sep 55 min read

Berba grožđa sve ranije

Zbog klimatskih promjena grožđe sve ranije sazrijeva i potrebno ga je brzo pobrati u trenutku kad su njegovi parametri za proizvodnju vina najbolji. Zbog toga je u dijelovima ove vinske regije berba počela već početkom kolovoza. „Zime su postale blage, početak vegetacije nastupa sve ranije i raspored padalina tijekom godine se mijenja. Zbog svega toga grožđe brže sazrijeva i prisiljava nas na rane berbe. Najranije berbe bilježimo 14. kolovoza – ove godine i 2018. Prinosi su o

Tomislav Radić

Sep 42 min read

Jubilarna Fešta od sira u Kolanu

U Kolanu ovih dana nije teško pronaći sir. Teže je pronaći nekoga tko o njemu nema što reći. Na svakom koraku netko reže kolut, pokazuje boju kore, objašnjava koliko je dugo sir zrio ili jednostavno pruža komadić preko stola uz ono kratko: „Probaj.“ I onda probate. Najprije osjetite poznatu slanost, pa onu punu, gotovo mesnatu aromu, a zatim nešto što je teško prevesti u riječi, ali lako prepoznati – okus otoka. Kamen, trava, sol, bura, ovčje mlijeko i ruke ljudi koji s tim s

Vedran Obućina

Sep 34 min read

Vrijeme je za Štrudlafest u Jaškovu!

Štrudlafest ZlatnŠtrudlafest u mjestu Jaškovo kraj Ozlja, održat će se od 5. do 6. rujna 2026. radno vrijeme manifestacije je u subotu od 10:00 do 22:00 sata te u nedjelju od 10:00 do 21:00 sati. Središte novih aktivnosti postaje Dvorišće tete Marice, gdje će se održavati radionice izrade tradicijske keramike i oslikavanja tanjurića za štrudlu, izrade licitarskih srca te izrade trške čipke jalbe. Posebna atrakcija unutar ovog prostora bit će i Teslin kutak u suradnji s Niko

Tomislav Radić

Sep 35 min read

Gostilna Müller - okusi Bele krajine

Tražite li ideju za izlet koji će spojiti dobru hranu, vino, prirodu i malo drugačiji doživljaj Slovenije, možda ne morate ići dalje od Bele krajine. Ovaj slikoviti dio jugoistočne Slovenije nalazi se tik uz hrvatsku granicu, a od Zagreba je udaljen tek oko 90 kilometara. Dovoljno blizu za jednodnevni izlet, a dovoljno drugačiji da već nakon prelaska granice imate osjećaj da ste nakratko pobjegli od svakodnevice. Bela krajina je kraj rijeke Kupe, vinograda, brežuljaka, šuma i

Alma Premerl Zoko

Sep 13 min read

Palačinka Fest u Zagrebu

Na sedam festivalskih kućica posjetitelji Palačinka Festa ove sezone mogu uživati u više od 50 okusa koji spajaju slano i slatko, s dozom chilija, mozzarelle ili s raznim kremastim namazima, voćem ili dodacima poput karamele, sladoleda ili šlaga…. Tu su i okusi poput pekmeza od šljiva, jabuka s cimetom ili klasičnih čokoladnih namaza . Tanke francuske palačinke, palačinkotorte, američke palačinke, obiteljske XXL verzije, zdjelice pune voća i krema i slane cachape pokazat će

Tomislav Radić

Sep 12 min read

Porto Gastro Festival pretvorio Kantridu u spektakl okusa i svjetla

Rijeka je na kraju ljeta dobila novu eno-gastro pozornicu, a Lučica Kantrida sinoć je prvi put zasjala u potpuno novom ruhu. Prvo izdanje Porto Gastro Festivala - Food Experience okupilo je renomirane hrvatske chefove, kvarnerske vinare, craft pivovare, destilerije i proizvođače autohtonih proizvoda, pretvarajući poznati prostor uz more u mjesto susreta suvremene gastronomije, lokalne tradicije i festivalske produkcije. „Porto Gastro Festival na najbolji način potvrđuje kolik

Alma Premerl Zoko

Sep 14 min read

Egipatski doručak: Jutarnja tradicija okusa i gostoprimstva

Egipatski doručak nije obrok koji se brzo jede, koliko mala dnevna proslava obilja, jednostavnosti i društva. Kako jutro počinje, stol se puni toplim kruhom, zdjelama sporo kuhanog graha, hrskavim uštipcima, slanim sirom, maslinama, povrćem i čašama čaja. U domovima, kafićima i malim šankovima za doručak koji oživljavaju u zoru. Hrana je lako dostupna i svatko se poslužuje, kidajući kruh, umačući, grabeći i dodajući jela preko stola. Rezultat je predivno neformalan: doručak s

Ahmed M.M. Saleh

Aug 225 min read

Tajne drniškog pršuta

U Sportskoj dvorani Antuna Mihanovića 28. i 29. kolovoza održava se deveti Međunarodni festival pršuta - Drniš. Bit će zabave i natjecanja za posjetitelje, a za večernji dio programa zaduženi su Mate Grgat koji će pjevati u petak, 28. kolovoza, i Hrvatske ruže najavljene za subotu, 29. kolovoza. Pršut je jedan je od najpoznatijih gastronomskih simbola ovog kraja, Drniša i Šibensko-kninske županije. „Drniški pršut, uz istarski, krčki i dalmatinski, certificiran je na razini

Tomislav Radić

Aug 222 min read

Zalasci sunca u Kaldiru

Ljetna večer su čaša vina, ukusni zalogaj, dobra glazba, ekipa i zalazak sunca. Sunce se spusti nisko, Istra se oboji u zlatno. Vina su u čašama, zalogaji na stolu, glazba svira. „Mi smo ovdje na rubu Kaldira i imamo jedinstven pogled. Bilo bi šteta ne iskoristiti ga. Ali nije poanta samo u zalasku sunca. Poanta je da se ljudi druže, degustiraju vino, pojedu dobru hranu, popričaju i možda ostanu dulje nego što su planirali. Ako se to dogodi, napravili smo dobar posao“, kazao

Tomislav Radić

Aug 212 min read

Restoran Kovács: gdje Dunav dolazi na stol

Ako u Mohač dolazite zbog hrane, vrlo brzo ćete shvatiti da je teško odvojiti lokalnu kuhinju od Dunava. Rijeka je ovdje mnogo više od pejzaža koji prolazi pokraj grada. Ona je dio njegove povijesti, svakodnevice i identiteta, a stoljećima je određivala i ono što će se naći na tanjurima. Zato je restoran Kovács zanimljivo mjesto za početak upoznavanja s gastronomijom Mohača. Ne pokušava od tradicionalne kuhinje napraviti nešto spektakularno i „novo“, nego upravo zato što od n

Vedran Obućina

Aug 135 min read