Okusi

Festival sladoleda u Njivicama

Postoji li bolji način za rashladiti se tijekom ljetnih vrućina od kuglice omiljenog sladoleda? Teško. Još ako možete birati između autentičnog talijanskog gelata, voćnih sorbeta od stopostotnog voća, kremastih sladoleda, kurtoša punjenog gelatom, bubble wafflea ili toplih fritula s domaćim kremama, onda obična šetnja uz more vrlo lako preraste u pravi gastro doživljaj. Upravo tom omiljenom ljetnom slasticom već devetu godinu zaredom slave se okusi, kreativnost i dobra atmos

Alma Premerl Zoko

6 days ago4 min read

Ljeto je u Banjolama počelo uz Davida Skoku i mirise mora s Hook & Cooka

Ljetna festivalska sezona u južnoj Istri započela je ondje gdje se to i očekivalo – uz more, dobru glazbu, čašu vina i jela koja su ribu i lokalne namirnice pretvorila u glavne zvijezde večeri. U subotu 4. srpnja Banjole su ponovno bile domaćin otvorenja festivala Hook & Cook, projekta koji već godinama uspješno spaja gastronomiju, lokalne sastojke, ribarsku tradiciju i opuštenu ljetnu atmosferu. Ovogodišnje izdanje otvorio je chef David Skoko, jedno od najprepoznatljivijih l

Tomislav Radić

Jul 64 min read

Dani rudarske greblice

Kulturno-umjetničko društvo "Oštrc" organizira Dane rudarske greblice u Rudama, 4. i 5. srpnja 2026. Rudarska greblica slani je kolač od sira i oraha čija tradicija seže još u 19. stoljeće kada je mještanima Ruda kraj Samobora zaposlenim u rudnicima bakra i željeza ovaj kolač često bio jedino jelo tijekom cjelodnevnog napornog rada. Priprema kolača proglašena je 2007. nematerijalnim kulturnim dobrom Republike Hrvatske, a 2021. godine rudarska greblica postala je 29. hrvats

Tomislav Radić

Jul 43 min read

Prvi Friday Tasting otvara ljeto u Kaštelir-Labincima

Ovog petka, 3. srpnja, s početkom u 19 sati, ispred Butige – local food store održat će se prvi ovogodišnji Friday Tasting, događanje kojim službeno započinje ljetni program u Kaštelir-Labincima. Friday Tasting tijekom srpnja i kolovoza svakog petka okuplja lokalne proizvođače, vinare i posjetitelje u opuštenoj atmosferi, pružajući priliku za upoznavanje autentičnih proizvoda našega kraja. Uz besplatne degustacije, posjetitelji imaju priliku razgovarati s proizvođačima, upozn

Branka Mihaljinec

Jul 42 min read

Maraska i hrvatski lješnjaci ulaze u sladoled

Može li kuglica sladoleda ispričati priču o hrvatskom terroiru? U makarskoj tvrtki Premis vjeruju da može. Njihova nova investicija vrijedna više od 260 tisuća eura usmjerena je upravo na razvoj sladoleda od autentičnih domaćih sirovina – višnje maraske iz Dalmatinske zagore i hrvatskih lješnjaka. Riječ je o projektu koji bi hrvatske okuse mogao približiti ne samo domaćim gostima, nego i kupcima na zahtjevnim tržištima Njemačke, Austrije i Francuske. Maraska nije obična višnj

Edvard Badurina

Jun 282 min read

Oljarna Jeruzalem SAT - inovativni pristup bučinom ulju

Volite li bučino ulje i stalno se u potrazi za najprirodnijim- krenite na izlet u slovensku Štajersku. Manje od dva sata vožnje automobilom, bez vinjete, samo nekoliko kilometara od nekadašnje granice Hrvatske i Slovenije u Međimurju čeka vas Oljarna Jeruzalem SAT s prekrasnom pričom o tome kako na ovom mjestu bučine sjemenke pričaju divnu priču o štajerskom bučinom ulju koje već desetljećima ima status kulinarskog blaga čiji se način proizvodnje prenosi generacijama. Tijekom

Alma Premerl Zoko

Jun 233 min read

Food Truck Festival na Britancu

Food Truck Festiva održat će se od 8. do 13. lipnja na zagrebačkom l - Britanskom trgu, gdje će biti bogata street food ponuda, glazbeni program na otvorenom i brojni zabavni sadržaji za sve generacije. Ovogodišnje izdanje donosi niz gastro novitete, a među njima se posebno ističe premijerno Street Food by Tom Gretić, projekt jednog od hrvatskih chefova koji gourmet pristup prenosi u opušteni street food format. Posjetitelji će moći kušati jela inspirirana svjetskim kuhinja

Tomislav Radić

Jun 112 min read

Taste of Vitality na Lošinju

U Muzeju Apoksiomena, u Malom Lošinju, 27. svibnja 2026. godine, održano je predstavljanje projekta Taste of Vitality i dodjela certifikata lošinjskim ugostiteljima čija certificirana jela povezuju gastronomiju i suvremene nutricionističke smjernice. Ove godine oznaku Taste of Vitality nosi više od 90 delicija iz ponude 18 lošinjskih ugostiteljskih objekata: restoran Artatore, Baracuda gostionica, Bora Bar trattoria & tartuferia, Borik Beach Restaurant, Breakfast Club Lošinj

Tomislav Radić

Jun 12 min read

Deveti dani Dalmatinskog pršuta i vina u Vrgorcu

Miris pršuta, čaša dobre, rashlađene kapljice i koncerti pod vedrim nebom. Grad na vrhu gore ponovno postaje središte vrhunskih zalogaja, vina i dobre zabave jer se 5. i 6. lipnja u Gradskom parku održavaju deveti Dani Dalmatinskog pršuta i vina. Posjetitelje očekuje bogat program, od kulinarskih prezentacija i natjecanja u rezanju pršuta do stručnog skupa i večernjih koncerata. Vrgorac će i ove godine potvrditi status jednog od najvažnijih središta proizvodnje Dalmatinskog p

Tomislav Radić

May 312 min read

Kvarner Experience braće Suzić

Kada je Kvarner ove godine ponio titulu Europske regije gastronomije, postalo je jasno kako će fokus regije biti na pričama koje kroz gastronomiju, atmosferu i doživljaj čuvaju autentičnost spoja mora i gora. Upravo zato posebnu pažnju danas privlače projekti koji ne nude samo proizvod, nego emociju mjesta, lokalnu priču i iskustvo koje ostaje dugo nakon posljednjeg gutljaja. Jedna takva priča već godinama raste u Bregima, iznad Kvarnerskog zaljeva, gdje pogled puca na more,

Alma Premerl Zoko

May 313 min read

Fešta od škampa u Klenovici

Klenovica, malo primorsko mjesto poznato je po ribarskoj i škamparskoj tradiciji. Dok restorani Crikveničko-vinodolske rivijere od 15. do 31. svibnja slave okuse kvarnerskog škampa kroz prigodne menije i ekskluzivne večere, Klenovica je u subotu 23. svibnja u sklopu Festivala škampa posjetiteljima ponudila nešto posebno – autentičan doživljaj života uz more kroz Škamparenje s gostima i Feštu od škampa. Program škamparenja započeo je u 8:00 sati na rivi u Klenovici, kada prija

Tomislav Radić

May 251 min read

Kuća čaja u Špišić Bukovici

Samo sat i pol vožnje od Zagreba, u srcu Podravine, nalazi se jedna od najposebnijih turističkih atrakcija kontinentalne Hrvatske-Kuća čaja, Oaza mira u Špišić Bukovici. Smještena svega sedam kilometara od Virovitice, ova moderna turistička destinacija posljednjih godina privlači sve više posjetitelja koji traže drugačiji izlet, spoj prirode, edukacije i opuštanja. Podravina je već poznata po vrhunskoj gastronomiji, vinima i prirodnim ljepotama, no Kuća čaja ovom kraju daje p

Alma Premerl Zoko

May 182 min read

Artičoke - okus proljeća

Malo je povrća koje u sebi nosi toliko tihe drame kao artičoka. Na prvi pogled djeluje gotovo obrambeno, obavijena čvrstim, zelenim oklopom, s gusto složenim listovima koji skrivaju nešto nježno u svojoj srži. No upravo je u tome njezina čar. Artičoka traži strpljenje, znatiželju i određenu kulinarsku intimnost. Jesti je ne znači konzumirati je brzo, nego stupiti s njom u odnos, list po list, zalogaj po zalogaj, sve dok se ne dođe do njezina najcjenjenijeg srca. Njezina priča

Ahmed M.M. Saleh

Apr 283 min read

Dani hrvatskog pršuta

Potkraj travnja u Dubrovnik stiže 12. izdanje Dana hrvatskog pršuta. Nije to samo degustacija. To je susret znanja, zanata i ozbiljnog posla. U hotelu Lapad 24. travnja stručnjaci će govoriti o onome što stoji iza svake fete: može li proizvodnja rasti, kako izdržati pritisak uvoza i gdje je mjesto hrvatskog pršuta na europskom stolu. U gradu, u kojem se inače broje kruzeri i turisti, ovaj put su se brojale fete – i medalje. A njih su, bez puno filozofije, pokupili pršutari s

Tomislav Radić

Apr 254 min read

Kako pripremiti dobar bakalar?

Iako svatko ima svoju recepturu u Istri, u malom selu Bačva pored Višnjana, rade bakalar koji je nadaleko poznat. U obitelji Stefanov, priprema se bakalar baš onako kako ga je nekada pripremala mama Milena. Od skromne konobe, u koju su mnogi svraćali kušati Mileninu kremastu, riblju deliciju, danas je njezin sin Aleksandar Stefanov, zajedno sa suprugom Luizom, izgradio prepoznatljiv brend vrhunskih proizvoda od norveškog bakalara - Baccalà della Mamma. Osim već tradicionaln

Tomislav Radić

Apr 152 min read

Festival maslina u Zagrebu

Održano je 11. izdanje Festivala maslina u Zagrebu koji je 28. i 29. 3. 2026. okupio brojne stručnjake iz svijeta maslinarstva, kao i brojne zainteresirane posjetitelje. Na Festivalu analizirana su i ocijenjena 323 uzorka maslinovog ulja iz Hrvatske, Italije, Slovenije, Bosne i Hercegovine, Crne Gore i Sjeverne Makedonije, a proizvođačima najkvalitetnijih ulja priznanja su uručena na svečanoj večeri održanoj dan uoči Festivala. Šampion natjecanja i pobjednik u kategoriji

Tomislav Radić

Apr 23 min read

Zaštićeni rafioli!

Zbog iznimne društvene i identitetske uloge rafiola u lokalnim zajednicama, koja je rezultat kontinuiranog prenošenja znanja i vještina pripreme, kako u obiteljima, tako i u javnoj sferi te njihova iznimnog potencijala kao kulturno-turističkog simbola, ali i proizvoda, donesena je odluka o upisu Umijeća pripreme nadjevene tjestenine rafiola, rafijola, raviola, rafajola u Registar kulturnih dobara Republike Hrvatske, uz isticanje mikrolokalnih specifičnosti. Na taj se način lo

Taste of Adriatic

Mar 292 min read

Festival Bribirskog presnaca

Jedan korak od mora i dva od snijega nalazi se Vinodolska općina, divna destinacija s četiri mjesta koja pričaju priču o povijesti obitelji Frankopan, životu i radu Jurja Julija Klovića, položaju na kojem se miješaju vjetrovi mora i planine, mjestu gdje će vam zamirisati Bribirski prisnac tradicionalni slani kolač koji se vjekovima mijesi i peče u kuhinjama vrijednih domaćica. "Gotovo da nije bilo prigode u kojoj se, u našem kraju, nije pekao Bribirski prisnac. S njime se sla

Alma Premerl Zoko

Mar 274 min read

Mirisi i okusi Kvarnera osvojili Exportdrvo

Baškotini, muštaćoni, maneštre, jota, grobnički sir poslužen na moderan i tradicionalan način, različite vrste rižota, riba zamirisali su u petak 13. prostorom Exportdrva gdje je svečano otvorena gastro manifestacija „Mozaik okusa Kvarnera - Kvarner za stolom“. Ovim divnim gastro eventom, koji je okupio brojne sudionike i posjetitelje koji su imali priliku upoznati raznolikost kvarnerske kulinarske tradicije i autentičnih regionalnih proizvoda, nastavljen je niz događanja ko

Alma Premerl Zoko

Mar 173 min read

Kako napraviti čokoladu s čvarcima?

U Ptujskoj čokoladarnici XOCOC naučite raditi čokoladu s čvarcima! Super iskustvo i zabava! U srcu Ptuja, najstarijeg grada Slovenije, nositelja titule prvaka kulturne baštine Europe za 2026. godinu, nalazi se XOCOC. Čita se Šo-ko, a naziv je za najslađe mjesto u Ptuju- malu butik čokoladnicu koja je otvorena prije nekoliko godina, a koja u kojoj svaki dan možete kušati i kupiti ručno rađene praline. XOCOC i suvremeni putnici zaljubljuju se na prvi pogled, a najljepši slatk

Alma Premerl Zoko

Feb 163 min read