Kastafski obed – Kao doma, samo s pet*
- Taste of Adriatic
- 7 hours ago
- 2 min read
U Kastvu se gastronomija ne doživljava kao dodatak ponudi, nego kao njezin temelj. Ovdje kuhinja prirodno proizlazi iz krajolika, šuma i godišnjih doba, a lokalni chefovi tradiciju ne reproduciraju mehanički, već je promišljeno interpretiraju kroz suvremeni tanjur. Upravo na toj ideji počiva manifestacija Kastafski obed, gastronomska akcija koja lokalne klasike čini dostupnijima i bližima svima koji Kastav doživljavaju – ili tek otkrivaju – kroz okus.
U godini kada Kvarner nosi titulu Europske regije gastronomije, kastavski ugostitelji dodatno potvrđuju svoju važnu ulogu. Među njima je i Nenad Kukurin, domaćin i ambasador projekta, čiji se dugogodišnji rad temelji na spoju lokalnih namirnica, poštovanja prema baštini i visoke razine ugostiteljske kulture.
U projektu sudjeluju Restaurant Kukuriku, Oštarija Fortica, Restaurant Loža i Restaurant Trattoria Confin. Svaki od restorana donosi vlastitu interpretaciju tradicije, ali zajednički nazivnik ostaje isti: sezonalnost, jasno prepoznatljivi okusi i jela koja ostaju u sjećanju – i zbog kojih se u Kastav rado vraća.
Kastafski obed traje od 21. siječnja do 13. veljače, uz mogućnost nastavka i nakon tog razdoblja. Preporučuje se prethodna rezervacija, a u pojedinim slučajevima moguće su i manje prilagodbe menija.
RESTAURANT KUKURIKU
• Menu 22.1.-28.1.2026.
Salata od junećeg kuhanog mesa, svježe povrće, cous-cous, prepeličja jaja i čips od kapule
---------------------------------------
Pašticada i domaći njoki od kruha, salata
------------------------------------------
Šnenokle
-------------------------
38 eura
• Menu 29.1.-4.2.2026.
Tatarski biftek
---------------------------------------
Gulaš od divljači, rimski njoki, salata
------------------------------------------
Cheesecake
-------------------------
38 eura
• Menu 5.2.-12.2.2026.
Hladetina od goveđeg repa i povrće
---------------------------------------
Bečki odrezak od teletine, dvobojni pire, salata
------------------------------------------
Tiramisu
-------------------------
38 eura
• Menu 13.2.-19.2.2026.
Domaća pašteta i marmelada od luka, domaći salamini, rozbif, umak hren, istarski sir
---------------------------------------
Domaće kobasice kuhane u vinu, kiseli kupus, pole od krumpira
------------------------------------------
Palačinke u wine chateau od belice
-------------------------
38 eura
OŠTARIJA FORTICA
• PUSNA PLATA ZA DVOJE
Domaće kobasice
Zarebrnik
Buncek
Dinstani kiseli kupus
Palenta
Pekarski krumpir
-------------------------
40 eura
RESTAURANT LOŽA
• Menu za 2 osobe
Zarebrnik sa skutom
-------------------------
Maneštra z bobići s istarskom kobasicom
-------------------------------------
Smokve u prošeku sa sirom
-------------
40 eura
RESTAURANT TRATTORIA CONFIN
• Menu 1
Pašteta od pilećih jetrica
---------------------------------------
Jota s kobasicom
------------------------------------------
Desert po izboru
-------------------------
22 eura
• Menu 2
Pileća juha s griz knedlicama
---------------------------------------
Marinirani svinjski ražnjić s pečenim krumpirom i kiselim kupusom
------------------------------------------
Desert po izboru
-------------------------
32 eura
Tekst i fotografije: Turistička zajednica Grada Kastva i Općine Klana
Comments