Ledena avantura u Njivicama: Festival sladoleda

Festival sladoleda u Njivicama jedan je od najslađih i najposjećenijih događaja na otoku Krku, koji svake godine okuplja ljubitelje ledenih poslastica iz cijele Hrvatske i šire. Održava se početkom srpnja, a sladoledni spektakl traje obično sedam dana, tijekom kojih se na više lokacija u Njivicama poslužuju najraznovrsniji okusi sladoleda - od tradicionalnih do inovativnih i egzotičnih. Ovog ljeta, Festival sladoleda traje od 7. - 13.7. a organizator manifestacije Turističke zajednice Općine Omišalj, rivu u Njivicama su pretvorili u pravu oazu okusa, užitaka i dobre zabave.

„Zaista je lijepo vidjeti Njivice ispunjene izvrsnom atmosferom, brojnim posjetiteljima i temom sladoleda na svakom koraku. Veseli nas što je festival prepoznat kao jedan od razloga dolaska u našu destinaciju te što doprinosi pozitivnim turističkim rezultatima. Posjetitelji festivala mogu uživati u raznovrsnim okusima omiljene ledene slastice, ali i u bogatom glazbenom programu, dječjim radionicama i atraktivnom festivalskom dekoru, pa možemo reći da Njivice ovih dana doslovno žive u ritmu sladoleda.“ kaže Andrea Orlić Čutul, direktorica Turističke zajednice Općine Omišalj dodajući kako ove godine festival uvodi i nove izlagače s inovativnim i egzotičnim okusima te specijalitete za one s posebnim prehrambenim potrebama poput bezlaktoznih i bezglutenskih varijanti. Posebna pažnja posvećena je održivosti - svi sudionici koriste ekološki prihvatljive ambalaže i pribor, što festival čini još privlačnijim modernim posjetiteljima.

Festival sladoleda u Njivicama ove godine donosi niz uzbudljivih noviteta koji se poslužuju na čak 18 lokacija duž Ribarske obale, Lukobrana i u sklopu Aminess Resorta. Među njima se posebno ističe Pop’s Sweet Shop, poznat po svojem svježe pečenom kurtošu punjenom kremastim gelatom. Ova jedinstvena kombinacija tradicionalnog mađarskog kolača i modernog, ručno rađenog gelata predstavlja savršen spoj okusa i tekstura koji osvaja posjetitelje svih generacija.

Za ljubitelje autentičnih talijanskih okusa tu je Storia Gelato, koji donosi pravi talijanski gelato izrađen prema tradicionalnim receptima s pažljivo biranim sastojcima. Svaki zalogaj odiše bogatim i prirodnim okusima, a moderna interpretacija klasičnih recepata čini Storia Gelato pravim umjetničkim djelom među sladoledima.

Sweet Truck L'Aurora nudi kremasti soft ice u raznim kombinacijama, od klasičnih do kreativnih varijacija s bogatim preljevima i šarenim posipima. Ova lagana i osvježavajuća ledena poslastica idealna je za vruće ljetne dane i pruža širok izbor okusa za sve koji vole klasični, ali i inovativni sladoled.

Popularna trokolica Valle Losca poznata je po svojim handmade sladoledima izrađenim od svježeg voća i mliječnim varijantama koje koriste mlijeko domaćeg podrijetla. Svaki sladoled priprema se u malim serijama kako bi se očuvala svježina i bogatstvo okusa, a voćni okusi prate sezonu, donoseći prirodnu slatkoću i osvježenje. Na otvorenju festivala hit je bio sladoled Aperol Spritz. Da u sladoledu mogu uživati svi dokazuje Ema Ice Cream u čijoj se šarenoj kućici nudi širok izbor veganskih i bezglutenskih verzija domaćeg sladoleda, čineći festival dostupnim i onima koji paze na prehranu, a ne žele odustati od slatkih užitaka. I na kraju Aminess Hotels & Resorts sudjeluje s čak šest punktova, gdje se može kušati njihov Frozzie handmade sladoled.

Festival sladoleda u Njivicama ističe važnost lokalnih proizvođača: Rivica, Bourbon, Vijon, Passage, Stric, Fratelli i Fontana nude proizvode po promotivnim cijenama, obogaćujući ponudu i pružajući autentičan doživljaj lokalne gastronomije.

Festival sladoleda u Njivicama poznat je i po bogatom glazbenom programu s nastupima popularnih izvođača što dodatno doprinosi festivalskoj atmosferi. Ne propustite:

Kids Corner by Aminess: kreativne i edukativne radionice za najmlađe gdje djeca mogu naučiti kako nastaje sladoled i sami kreirati svoje ledene poslastice.

Glazbeni program Festival sladoleda: večeri su rezervirane za nastupe izvođača poput grupe Venus, Miach, Vojka V, Infinity banda, L’Amoura, Grooversa i DJ-a Alexa Sabattinija. Ulični zabavljači, akrobati i animatori: stvaraju pravi ljetni karneval i podižu festivalsku atmosferu. I na kraju - slatki festival ima i svoju 'slanu' stranu za odrasle. Na Rivi u njivicama potražite Food truck Capra koji nudi bogatu paletu ukusnih zalogaja u festivalskom gastro corneru i Thomas Henry truck i drink corner s mnoštvom osvježavajućih pića, koktela, prirodnih sokova i bezalkoholnih pića.

Jedna od najvećih atrakcija festivala sladoleda u Njivicama je Lemon Basil sorbet u limunu. Ovaj način posluživanja nije samo vizualni spektakl već i savršen način da se očuva tekstura i intenzitet okusa. Limun kao prirodni “tanjur” dodatno pojačava citrusnu notu, čineći svaki zalogaj iznimno osvježavajućim. Ovaj desert, poznat i kao Gelato Frutto Limone, potječe iz mediteranske tradicije, osobito s talijanske obale Amalfi i otoka poput Caprija, gdje limun ima posebno mjesto u kulinarstvu. Danas je postao pravi viralni hit na društvenim mrežama, jer spaja minimalistički luksuz i prirodnu ljepotu, idealan za ljetne vrućine i fotke za pamćenje. Kako bi bila u skladu s trendom slastičarka Jasmina smislila je svoje citrusno osvježenje koje možete kušati na Krku ili napraviti i sami kod kuće!

Sastojci za Lemon Basil sorbet

Pulpa limuna

Šećer

Glukoza ili dekstroza

Biljna vlakna

Voda

Svježi listići bosiljka

Priprema: U loncu pomiješajte vodu, šećer i glukozu (ili dekstrozu) te zagrijavajte dok se šećer potpuno ne otopi, stvarajući lagani šećerni sirup. U sirup dodati svježu pulpu limuna, koja daje sorbetu karakterističnu kiselost i osvježavajući okus. Dodajte biljna vlakna kako biste dobili odgovarajuću teksturu i spriječili stvaranje kristala leda. Svježe listiće bosiljka sitno nasjeckajte i umiješajte u smjesu, dajući sorbetu aromatični, blago začinski ton. I na kraju smjesu ohladite, a zatim je zamrznite u aparatu za sladoled ili sorbet, povremeno miješajući kako biste postigli glatku i kremastu teksturu. Za poseban doživljaj, Lemon Basil sorbet poslužite u izdubljenom limunu, što dodatno naglašava svježinu i prirodnost ove ledene poslastice. Ovaj način serviranja ne samo da je estetski privlačan, već i praktičan, te savršeno pristaje uz ljetnu atmosferu festivala.

Foto: Nikola Zoko