Taste of Adriatic predstavio Templarska vina

Na 31. Vinistri predstavljen je projekt “Templarsko vino”: Povijest, baština i vrhunska vina u jedinstvenom projektu.

Poreč, 9. svibnja 2025. – Na 31. Vinistri, održanoj u Poreču, Udruga za gastronomsku kulturu i baštinu Taste of Adriatic predstavila je svoj najnoviji projekt – Templarsko vino, posvećen oživljavanju vinske baštine povezanom s templarskim nasljeđem u Hrvatskoj. Ovaj inovativni projekt ujedinjuje vrhunske hrvatske vinare, povijesnu autentičnost i suvremenu enološku izvrsnost pod jednim simbolom: templarskom markicom.

Na Vinistri je predstavljeno pet vinarija iz Istre i Kvarnera, koje su se istaknule kao pioniri projekta:

• Vinarija Rossi s Malvazijom Templarom 2023.

• Vinarija Vorić s Malvazijom Anima

• Vinarija Valenta s Dionigijem 2018.

• Vinarija In Sylvis s Bacunom

• Vinarija Šipun s Kapitulom 2017.

Ove etikete predstavljaju početak stvaranja ekskluzivne kategorije vina koja dolaze s povijesnih lokaliteta templarskog i benediktinskog nasljeđa – područja poput zapadne i južne Istre, Senja, Gacke, Ravnih kotara i Slavonije. Vina se biraju prema strogim kriterijima kvalitete i autentičnosti, uz minimalnu maloprodajnu cijenu od 30 eura po boci, a nositelji markice moraju zadovoljiti odluke posebne Komisije za templarsko vino, koju imenuje Upravni odbor Udruge Taste of Adriatic. Projekt ne uključuje samo valorizaciju terroira, već i kulturnu i povijesnu promociju Hrvatske kao baštinske vinske destinacije, u partnerstvu s drugim udrugama i institucijama. Projekt vodi Matija Jagodin, tajnik Udruge, uz pomoć predsjednika dr. Vedrana Obućine i dopredsjednika dr. Edvarda Badurine.

„Templarsko vino ne označava samo kvalitetan proizvod, nego i novu priču koju pričamo o našim vinogradima, našoj povijesti i identitetu. Svaka boca nosi duh tradicije, ali i viziju održive i kulturno ukorijenjene vinske budućnosti.“ izjavio je prof. Ivan Dropuljić, direktor Vinocoma i voditelj ove radionice. Projekt Templarsko vino predstavlja jedinstveni iskorak u povezivanju enologije, kulturne baštine i održivog razvoja turizma. Kroz ovu inicijativu, Hrvatska dobiva novi identitetski vinski proizvod koji spaja autentičnost terroira s bogatom simbolikom templarskog reda, stvarajući time dodatnu vrijednost za vinare, potrošače i regije koje njeguju povijesnu dubinu i vinsku izvrsnost.