Vrgorac - zelena oaza dalmatinskog pršuta i vina

Od Makarske ili Ploča udaljen svega nekoliko desetaka kilometara, pozicioniran tik uz autocestu A1, s pogledom na plodonosne vinograde ali i voćnjake nalazi se Vrgorac.

Gradić u kojem je rođen Tin Ujević, nalazi se u podnožju Matokita (greben Vrgorskog gorja), jedinstvenog spoja zelenila i krša pričajući divne povijesne priče, ali i ponosno pokazuje kako vrijedne ruke ovog kraja svakodnevno predano rade u svojim vinogradima, voćnjacima...Vrgorac je danas poljoprivredni biser, jedan od najvećih proizvođača hrane u Hrvatskoj, zanimljiva destinacija bogatih turističkih sadržaja idealna za miran odmor ili vikend bijeg.

Smatra se jednim od najvećih vinogorja u Hrvatskoj, što potvrđuje podatak da je upravo pa plodnim poljima Rastok, Jezero i Bunina zasađeno preko 10 milijuna trsova vinove loze na kojoj uspijevaju sorte Zlatarice Vrgorske, Trnka i Plavke. Vrgorac danas ima preko 450 OPG-ova s godišnjom proizvodnjom od 550 tona jagoda, 900 tona breskve i nektarine, 1200 tona jabuke, vinogradima čija loza ponosno upija sunce na ukupno 2963 Ha, što je 96 posto obrađene površine.

Vrgorac je i 'najpršutanskiji' grad Hrvatske, s najvećom pršutanom u jugoistočnoj Europi što potkrepljuje podatak kako se u pršutani/sušari braće Pivac godišnje proizvode 300 tisuća komada pršuta od čega 50 tisuća certificiranog Dalmatinskog, delikatese zaštićene oznakom EU zemljopisnog porijekla te 2.500 tona Dalmatinske pancete i buđole.

Već tradicionalna manifestacija koja traje od 20.-21.lipnja i ove će godine označiti početak ljeta! Dani Dalmatinskog pršuta i vina slave okuse tradicije na jednom mjestu okupljajući i nudeći sve ono najbolje iz vrgorskog kraja, cijele Dalmacije, a i šire. Manifestacija se tradicionalno održava ispod srednjovjekovne tvrđave Gradina, u jedinstvenom austrougarskom gradskom parku koji priča priču o kulturnom razvoju ovog kraja.

-Vrgorac je mali dalmatinski grad na vrhu gore kojega su proslavili njegovi ljudi i njihove vrijedne ruke. Danas je najpoznatiji po velikoj poljoprivredi i Tinu Ujeviću, ali tek nas čeka potpuna valorizacija njegove bogate povijesti. Nastao je u srednjem vijeku, dok se tragovi življenja na ovom prostoru mogu pratiti sve do prapovijesti. Originalan je po svojoj srednjovjekovnoj utvrdi Gradini, osmanlijskim kulama, posebnom austrougarskom perivoju i jedinstvenoj akumulaciji vode iz 1929. godine.

Trudom predaka kultivirao se ljuti krš i u ovom komadiću mediteranskog podneblja stvoreni su dinamičan i originalan jezik, kultura i identitet- ispričao nam je u jedinstvenom obilasku Vrgorca predsjednik Društva prijatelja vrgorske starine, prof. Branka Radonića. Šetnja je kružna, a ono što oduševljava je da priča o ovom gradu počinje i završava u divnom austrougarskom parku čije će zeleno ruho ovih dana upotpuniti štandovi na kojima će se održati ovaj kultni festival.

- I ove godine predstavljamo Dalmatinski pršut, ali gostima i zaštićene pršute iz raznih krajeva (Istarski, Drniški...) dok vina koja predstavljaju dolaze iz najcjenjenijih hrvatskih vinogorja, uključujući i našu Vrgorsku krajinu. Festival najbolje pršutare i vinare okuplja iz cijele zemlje i inozemstva, a ove godine ponosno ponovno surađujemo s Festivalom pršuta iz Parme. Iako su nam pršuti nešto drugačiji, veže nas prijateljstvo i ljubav prema tradiciji i dobroj fešti.

Dani Dalmatinskog pršuta i vina snažno doprinose razvoju eno-gastro turizma, ali i jačanju brenda Vrgorca kao destinacije koja zna spojiti kvalitetu, proizvodnju i gostoljubivost. Ove godine je novost da dodatne sadržaje organiziramo i izvan parka u samom centru Vrgorca pa će se tako svi ljubitelji dobre spize moći zabaviti na food gastro corneru na Gradskoj fontani.

U Vrgorac u petak 20.lipnja stiže i ekipa renomiranih kulinarskih zvijezda i ambasadora međunarodne udruge ŠKMER (Udruga šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija), legendarni Stevo Karapandža, Željko Neven Bremec, i ostali dok će sljedećeg dana u subotu kuharsku palicu preuzeti majstori od kužine, ekipa Obrtničke komore SDŽ sa svojim gostima. Pored revijalnog natjecanja u rezanju pršuta za pršutare, svoje umijeće u rezanju moći će pokazati i posjetitelji fešte, a uz finu spizu pripremili smo i glazbenu kulisu- najavljuje festival Željka Opačak direktorica TZ Vrgorac ne krijući što pršut ali i tradicija festivala privlači sve veći broj posjetitelja koji na ovaj način otkrivaju i mahom se zaljubljuju u ovaj zeleni biser Dalmacije.

Uz festival Dani Dalmatinskog pršuta i vina, Vrgorac nudi jedinstven doživljaj za svakog putnika. Ovdje se odmara bez buke, jede tradicionalno i domaće poput peke koju će vam poslužiti na seoskom domaćinstvu Borovac, a tijekom dana istražuje destinacija uklapajući se u ritam lokalnog stanovništva. Sjednite na bicikl (iznajmiti ga možete u Illyria adventure) i zaronite u Jezero – tako se ovdje od milja zove ovdašnje polje, nekad stvarno jezero, a danas jedan od najljepših prirodnih krajolika Vrgorske krajine i prava zelena oaza Dalmacije s nepreglednim voćnjacima i vinogradima.

Na ovom se mjestu spaja mediteranska i kontinentalna klima, povijest i budućnost, staro i mlado koje se nakon školovanja nerijetko vraća u ovaj kraj kako bi nastavili tradiciju. Tu priču će vam ispričati Jelena i Drago Nosić u svojoj destileriji Poetica u Vrgorcu gdje kušate njihove signature koktele koje poslužuju uz vrhunske zalogaje s pogledom na još jedno vrgorsko polje Rastok, pokazujući kako nastaje svjetski poznat Ginspiration višestruko nagrađivan gin.

Biciklom dalje prođite kroz vinograde gdje će vas vinar Goran Franić pozvati na marendu i u svom vinogradu okrijepiti vinom trnak, a nešto dalje puno toga će vas naučiti o vinskim sortama vinar Dario Gašpar pokazujući u zanimljivoj degustaciji svu moć Zlatarice, sorte na koju je posebno ponosan. Dok ste u polju čeka vas i svježe voće - posebno breskve i marelice kojima je počela sezona.

I kad ste mislili da je Vrgorac pokazao baš sve- slijedi iznenađenje! Za sve ljubitelje aktivnog odmora tu je ponornica Matica Vrgorska koja, zamislite, teče u dva smjera pola godine u smjeru jugoistok-sjeverozapad, a pola godine obrnuto, ovisno o radu izvora. Meandrira kroz cijelo polje čineći ovo mjesto toliko plodonosnim, a na jednom od tokova nudi i jedinstveni poligon za kajakarenje. Njega doživite uz Illiria kayaking koja kao agencija s licenciranim vodičima svakom zaljubljeniku u aktivan odmor pomaže u potpunom doživljaju. U vođenoj turi ovom posebnom rijekom doživjeti ćete 'Hrvatsku Amazonu' ali i naučiti kako se osvježiti tijekom dugih ljetnih dana.

foto: Nikola Zoko