Industrial hemp is becoming more and more common in Istria. It used to be found throughout Croatia and the former Yugoslavia, which was also the largest producer of this esteemed plant in Europe. The material from which sails and clothes were made sank into uncertainty and then into oblivion and hemp took on a completely different meaning, mostly negative and almost mocking. In order to return hemp to everyday use, the company Hemp Histrica was created with its headquarters i

Jedan od najljepših pubova u Hrvatskoj, splitski Fabrique, predstavlja novu gastro bajku. Ovaj pub svoj je gastro koncept Food lab osvježio talijanskim cornerom koji predstavlja pizze i tjestenine. Ručno rađene tjestenine od najboljih talijanskih proizvođača tako će dočarati pravu originalnu “Noninu” recepturu. Tjestenine tradicionalne recepture, a carbonara i caccio e peppe serviraju se ispred gosta u velikom Pecorino kolutu. Tu su i Canotto pizze koje se od klasične na

Travellers passing through the Mirna Valley often admire the mighty Motovun, which is encamped on top of a hill above this Istrian river. How could it not, when the view on all other sides provides only a view of the great forest. This forest, named after St. Mark, however, is the area of one of the most sought after Istrian products - truffles. Once an inconspicuous tuber, today it is the pinnacle of Istrian gastronomy, and on the other side of the forest of St. Mark is a sm

Putnici koji prolaze dolinom Mirne često se dive moćnom Motovunu koji se utaborio na vrhu brežuljka ponad ove istarske rijeke. Kako i ne bi, kada vidik na sve druge strane pruža samo pogled na veliku šumu. Ova šuma, nazvana po svetom Marku, međutim, područje je jednog od najtraženijeg istarskog proizvoda – tartufa. Nekoć neugledni gomolj danas je vrhunac istarske gastronomije, a s one strane šume sv. Marka nalazi se neveliko mjesto Livade. A u Livadama je kultno mjesto konoba

U Istri je sve zastupljenija industrijska konoplja. Nekad ju se moglo naći diljem Hrvatske i bivše Jugoslavije koja je bila i najveći proizvođač ove cijenjene biljke u Europi. Materijal od kojega su rađena jedra i odjeća potonula je u neizvjesnost a potom u zaborav i konoplja je dobila jedno sasvim drugo značenje, mahom negativno i gotovo podrugljivo. Kako bi se vratila konoplja u svakodnevnu upotrebu stvorena je i tvrtka Hemp Histrica sa sjedištem u samom srcu istarskog polu

The manger is a depiction of the birth of Jesus described in the Gospels of Matthew and Luke. They consist of movable or immovable figurines of the Child Jesus, the Virgin Mary, St. Joseph and landscape scenery. More complex manger has many other characters such as shepherds, angels, the three holy kings, etc. There are also living manger with people dressed in Mary and Joseph, standing motionless while a living child representing Jesus lies in the crib. The ox and the donkey

A young farmer from Đakovo, Zvonimir Kalić, took over the family farm a few years ago. Today, 2,000 pieces of his Croaticanna BIO hemp oil, on the order of SPAR Croatia, are on the shelves of this retail chain. Viewers were able to get to know Kalić's life and entrepreneurial path in the TV show of the second season of the "Start Croatia" project. Zvonimir Karlić produced BIO Croaticanna hemp oil, which is produced by cold pressing of hemp seeds. It is a seed that has grown i

Jaslice su prikaz Isusova rođenja opisanoga u Evanđeljima po Mateju i Luki. Sastoje se od pomičnih ili nepomičnih figurica Djeteta Isusa, Djevice Marije, sv. Josipa te pejsažnih kulisa. Složenije jaslice imaju i mnoge druge likove poput pastira, anđela, svetih triju kraljeva i dr. Postoje i žive jaslice s ljudima odjevenima u Mariju i Josipa, koji nepomično stoje, dok živo dijete koje predstavlja Isusa leži u jaslama. Vol i magarac su često sastavni dio jaslica, makar se ne s

Mladi poljoprivrednik iz Đakova, Zvonimir Kalić, prije nekoliko godina preuzeo je obiteljski OPG. Danas se 2000 komada njegovog Croaticanna BIO ulja konoplje, nakon narudžbe kompanije SPAR Hrvatska, nalazi na policama tog trgovačkog lanca. Kalićev životni i poduzetnički put gledatelji su mogli upoznati u emisiji druge sezone projekta “Startaj Hrvatska”. Zvonimir Karlić proizveo je BIO ulje konoplje Croaticanna koje nastaje hladnim prešanjem sjemena konoplje. Radi se o sjemen

A splendid Greek feist awaits everyone who visits the Aoz 7 tavern in the very heart of Epanomi, a small place in the vicinity of Thessaloniki. We came here after exchanging messages in Greek – thank you Google Translate! – and we were not sorry for that! Before we went to taste wines in the local winery Ktima Gerovassiliou, almost unprepared for a vast dinner made by chef and owner Katerina Skorditi while her two waitresses Konstantina Stoikou and Giota Potaridou were extrem

The charming terrace of the Ktima Gerovassiliou winery offers sheer pleasure. The Aegean sea and its bay, the Sea of Epanomi, is seen very close to the slopes of Epanomi, Mount Olympus towers mightily in the distance, while the fresh breeze gives a clue why so many wonderful grape sorts can be found in this state of the art winery. Everything under the watchful eyes of local cats who seem to sovereignly rule this place. They are cute and cuddly as if they would also like to

Next to the football stadium in Štinjan, where the club has been since 1933, is the Grill bar Campo. Inspired by the football tradition of Istria, this place exudes a sporting spirit, but also exceptional food based on a wooden grill. We visited Campo almost unprepared for superhuman efforts in conquering gastronomic heights, but we still successfully overcame obstacles in the form of huge amounts of extremely high-quality meat and deliciously prepared food! The beautiful atm

Trinaesto izdanje eno gastro projekta "Vino uz žlicu" održano je u Međimurskim dvorima u Lopatincu kod Čakovca. Dobrodošlica uzvanicima iz svijeta medija bila je Murska dekla, gin proizveden u obližnjem Šenkovcu, kojem je svježinu dalo voćno vino Summer Wine iz zagorske vinarije Šafran. Meso z tiblice nezaobilazno je predjelo u Međimurju, a na drvenom pladnju našli su se još sir s bučinim košticama, domaća kobasica i dimljeni jezik. Uz meso z tiblice poslužen je Tomšić Pušip

Pored nogometnog stadiona u Štinjanu, gdje je klub još od 1933. godine, smjestio se Grill bar Campo. Nadahnut nogometnom tradicijom Istre, ovo mjesto odiše sportskim duhom, ali i iznimnom hranom temeljenom na drvenom roštilju. Posjetili smo Campo gotovo nespremni na nadljudske napore u osvajanju gastronomskih visina, ali smo ipak uspješno savladali zapreke u vidu golemih količina iznimno kvalitetnog mesa i ukusno spravljene hrane! Prelijepa atmosfera i vrlo ugodno osoblje pos

Goran Markovanović i Mario Salai osmislili su aplikaciju PlantOn, koja malim obiteljsko poljoprivrednim gospodarstvima pruža siguran plasman , a kupcima kvalitetno i zdravo povrće. Korisnik aplikacije izravno je povezan s proizvođačem, od kojeg je zakupio vrt, a koji za njega uzgaja povrće te mu šalje sav urod iz tog vrta na kućnu adresu. Kupac uplatom usluge, koja obuhvaća sve troškove održavanja vrta, osigurava poljoprivrednicima fiksna mjesečna primanja tijekom cijele godi

Gin je piće koje često povezujemo s anglosaksonskim zemljama gdje su nastala i mnoga pravila. U Istri ćemo ga očekivati u dobrim hotelima i ponajboljim beach barovima, ali rijetko kada u vinarijama i destilerijama koje su pronijele svoj glas radi odlične rakije. Unazad nekoliko godina upravo se na tim mjestima pravi gin, ponovno zahvaljujući bogatstvu i raznolikosti klime koju Istra ima. Stoga smo se zaputili u okolicu Kaštelira, gdje smo u društvu Michaela Tasića iz Istarske

How many of you know where Vivodina is ?! First of all, thanks to top wines, and then to extremely hospitable hosts and local enthusiasts such as Krešo Rogoz - a great lover of nature, this place together with the surrounding area will very quickly be profiled and established on the tourist oeno-gastro map of continental Croatia. And totally deserved! Only half an hour's drive from Karlovac, on the southern slopes of the Žumberak mountains along the Kupa valley, in the length

U gotovo neprimjetnom kutku riječkog Zagrada smjestila se slastičarna Knedlica, mjesto posve neočekivanih okusa u samom srcu grada. Uvijek nasmijana vlasnica Elvisa Vidmar u svom prostoru nudi svima poznata jela preobličena u maštovite okuse zamamnih boja. Oduvijek je voljela raditi knedle od šljiva za djecu, a ta ljubav koju svi dijelimo pretvorila se u niz knedlica spravljenih od drugog voća. Na poticaj kćerke da napravi knedlu punjenu Nutellom, Elvisa je krenula iskušavati

Istarska Agrolaguna, sa svojim ovčjim sirom Špin, osvojila je drugo mjesto na svjetskom ocjenjivanju sireva World cheese awards. Osim ovčjeg sira i kravlji sir Špin i Istarski miješani sir Špin, u svojim kategorijama osvojili su brončane medalje. Trideset i treće po redu natjecanje proizvođača sireva i ocjenjivanje najboljih ove godine je održano u Oviedu u Španjolskoj, uz sudjelovanje 4.000 sireva iz 40 zemalja svijeta. U svakoj kategoriji proglašena su tri najbolja sira n

Koliko Vas zna gdje se nalazi mjesto Vivodina?! Ponajprije zahvaljujući vrhunskim vinima, a onda i izuzetno gostoljubivim domaćinima te lokalnim entuzijastima poput Kreše Rogoza - velikog zaljubljenika u prirodu, ovo će se mjesto zajedno sa okolicom vrlo brzo profilirati i etablirati na turističkoj eno gastro karti kontinentalne Hrvatske. I u potpunosti zasluženo! Na samo pola sata vožnje od Karlovca, na južnim padinama Žumberačkog gorja uz dolinu Kupe, u duljini od trideseta