• Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon
  • Black Twitter Icon
ENGLISH
CROATIAN
  • All Posts
  • Artisan Foods
  • Wine
  • Memories
  • Restaurants and Taverns
  • Across the Border
  • English
  • Hrvatski
  • Okusi
  • Restorani i Konobe
  • Vino
  • Sjećanja
  • Preko Granice
Search
Rosinjola - dom vrsarskog ulja
edvard.badurina
  • Sep 14, 2020
  • 3 min

Rosinjola - dom vrsarskog ulja

Iznad legendarnog Limskog kanala se stoljećima nižu maslinici. Među njima se i danas može pronaći maslina rosinjola, autohtona sorta masline u Istri koja se danas još zadržala u uzgoju oko Vrsara, Rovinja i Vodnjana. Njeno ulje ima intenzivan miris, izražen pikantan okus i umjerenu gorčinu, a vrsarska obitelj Radovčić rosinjolu smatra svojim najboljim maslinovim uljem, unatoč tome što je to sitna maslina i teška za berbu. Kako bi pokazali i drugima zašto je to tako, bračni pa
0 comments
Maslinarstvo srednjovjekovnog Splita
Taste of Adriatic
  • Jul 12, 2020
  • 2 min

Maslinarstvo srednjovjekovnog Splita

Povjesničar Maslinara Željko Krnčević zavirio je u srednjovjekovni splitski statut koji je između ostalog propisivao i sadnju te njegu maslina. I Splićani imaju članke o maslinama i ulju u svojim starim pravnim aktima. Prvi gradski statut pod naslovom Capitularium dao je godine 1240. sastaviti splitski potestat Gargan de Arscindis iz Ankone koji je popisao dobre gradske običaje (consuetudo) i pridodao im druge pravne norme. Ovaj je statut poslužio kao okosnica onome koji je n
0 comments
Searching for Greek Salad
Vedran Obućina
  • Sep 4, 2019
  • 7 min

Searching for Greek Salad

In Greece it is called Horiatiki, in Turkey Çoban salatası, in Azerbaijan, Armenia, Georgia and Russia Шəки-салаты or Şəki-salatı, and in the Balkans it is known as Šopska salad or Serbian salad. The Greek and Turkish names mean the same thing - peasant salad. It is indispensable on the table of the southern Balkans, Asia Minor and the countries around the Black Sea. All these variants have the same basis - tomato, cucumber and onion. Together they give one of the most refres
0 comments
U potrazi za grčkom salatom
Vedran Obućina
  • Aug 27, 2019
  • 6 min

U potrazi za grčkom salatom

U Grčkoj ju zovu Horiatiki, u Turskoj Çoban salatası, u Azerbajdžanu, Armeniji, Gruziji i Rusiji Шəки-салаты ili Şəki-salatı, a na Balkanu je poznata kao Šopska salata ili Srpska salata. Grčko i tursko ime znači isto – seljačka salata. Nezaobilazna je na trpezi (riječ dolazi od grčkog trapezi, što znači stol gdje se objeduje; isto kao i turski sofra) južnog Balkana, Male Azije i zemalja oko Crnog mora. Sve te inačice imaju istu osnovu – rajčica, krastavac i luk. Zajedno daju
0 comments

© 2019 by Taste of Adriatic

Design: MintMedia

  • ENGLISH

    • Home
    • Featured
    • Artisan Foods
    • Restaurants and Taverns
    • Wine
    • Memories
    • Across the Border
    • Contact
    • About
  • HRVATSKI

    • Početna
    • Izdvojeno
    • Okusi
    • Restorani i Konobe
    • Vino
    • Sjećanja
    • Preko Granice
    • Kontakt
    • O Nama
  • MEMBERS

  • BLOG

  • More

    Use tab to navigate through the menu items.
    • Black Facebook Icon
    • Black Instagram Icon
    • Black Twitter Icon