• Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon
  • Black Twitter Icon
ENGLISH
CROATIAN
  • All Posts
  • Artisan Foods
  • Wine
  • Memories
  • Restaurants and Taverns
  • Across the Border
  • English
  • Hrvatski
  • Okusi
  • Restorani i Konobe
  • Vino
  • Sjećanja
  • Preko Granice
Search
Trattoria Mediterraneo - biser zadarskih okusa
Vedran Obućina
  • Aug 7, 2020
  • 5 min

Trattoria Mediterraneo - biser zadarskih okusa

U antičkom središtu Zadra, među mnogobrojnim restoranima koji su prepoznatljivi jedino po turistima orijentiranoj nemaštovitosti, nalazi se maleni biser dalmatinsko-venetske gastronomije, Trattoria Mediterraneo. Gotovo se sramežljivo nudi prolaznicima, koji često zastanu i pogledaju na svega nekoliko stolova u ugodnom interijeru ispunjenom radovima zadarske slikarice Silvijane Dražović, starim uporabnim predmetima i slikama Giorgija, oca vlasnika koje pripadaju nekim minulim
0 comments
Kraljevski vinogradi - Royal Stone Wines
Vedran Obućina
  • Aug 4, 2020
  • 4 min

Kraljevski vinogradi - Royal Stone Wines

The summer heat swept Northern Dalmatia well when we arrived on the wine-growing slopes above Petrčane, not far from Zadar. Here today stand the Kraljevski vinogradi - Royal Vineyards, one of the successful wine stories of the Zadar region. Historically, the vineyard existed on the same slopes as early as 1072. Namely, the Croatian king Petar Krešimir IV in 1066 donated vineyards to the newly founded Benedictine monastery of St. Mary in Zadar, led by his sister, Abbess Čika,
0 comments
Kraljevski vinogradi - vrhunska vina iz kamena
Vedran Obućina
  • Aug 2, 2020
  • 4 min

Kraljevski vinogradi - vrhunska vina iz kamena

Ljetni zvizdan je dobrano zavladao Sjevernom Dalmacijom kad smo stigli na vinorodne padine iznad mjesta Petrčane, nedaleko Zadra. Ovdje danas stoje Kraljevski vinogradi, jedna od uspješnih vinarskih priča zadarskog kraja. Povijesno je na istim padinama vinograd postojao još 1072. godine. Naime, hrvatski kralj Petar Krešimir IV. darovao je 1066. godine vinograde novoutemeljenom benediktinskom samostanu sv. Marije u Zadru, koji je vodila njegova sestra, opatica Čika, praunuka k
0 comments
Maslinarstvo srednjovjekovnog Splita
Taste of Adriatic
  • Jul 12, 2020
  • 2 min

Maslinarstvo srednjovjekovnog Splita

Povjesničar Maslinara Željko Krnčević zavirio je u srednjovjekovni splitski statut koji je između ostalog propisivao i sadnju te njegu maslina. I Splićani imaju članke o maslinama i ulju u svojim starim pravnim aktima. Prvi gradski statut pod naslovom Capitularium dao je godine 1240. sastaviti splitski potestat Gargan de Arscindis iz Ankone koji je popisao dobre gradske običaje (consuetudo) i pridodao im druge pravne norme. Ovaj je statut poslužio kao okosnica onome koji je n
0 comments
Solidarnost s ovčarima
Taste of Adriatic
  • May 5, 2020
  • 2 min

Solidarnost s ovčarima

Jedna od uspješnijih priča hrvatskog stočarstva jest ona o prodaji janjetine. Mlada janjetina iz Like, kvarnerskih i dalmatinskih otoka, Dalmatinske zagore, redovito je pronalazila svoje tržište u restoranima i trgovinama turistički aktivnijih područja. Iako je tržište puno i strane janjetine, ponajviše iz Makedonije, Bosne i Hercegovine, Srbije, Rumunjske, domaća janjetina ima svoju posebnu aromu i prepoznatljivost. Koliko smo se puta nadvikivali je li paška ili creska janje
0 comments
Proljeće je vrijeme vrgoračkih jagoda
Taste of Adriatic
  • Apr 16, 2020
  • 2 min

Proljeće je vrijeme vrgoračkih jagoda

„Trojstvo mirisa, okusa i boje. I znaš da je Vrgoračka!“ Tako govore u Udruzi vrgoračke jagode, koja je nastala za poticanje proizvodnje i promicanje vrgoračke jagode kao poznatog voća iz tri vrgoračka polja: Rastok, Jezero i Bunina. Njih 80-ak nastavlja tradiciju koja je započela sadnjom prvih jagoda u mjestu Orah u 1970.-ima. Nakon toga se postupno sade i u drugim vrgoračkim mjestima; Banji, Podprologu, Kokorićima, Ravči, pa i u brdskim selima poput Prapatnica, Stilja i Kaš
0 comments
Zora bila - gastronomski užitak na Bačvicama
igorhorvat1971
  • Jan 3, 2019
  • 4 min

Zora bila - gastronomski užitak na Bačvicama

Početkom godine turistički portali donose liste najpoželjnijih destinacija, pa tako već neko vrijeme se redovito pojavljuje Hrvatska, zemlja koja ima dugogodišnju tradiciju u turizmu. Ona se ističe predivnim očuvanim prirodnim ljepotama, a tu posebno mjesto ima naša obala. Na valu tog uspjeha naša gastronomska scena doživljava pravu renesansu. Pojavom Michelinovih i Gault Millau vodiča podignuta je ljestvica vrlo visoko, što nas posebno raduje. Posjetiti Dalmaciju i Split lje
0 comments
Sveti Nikola u Dalmaciji
Vedran Obućina
  • Dec 5, 2018
  • 3 min

Sveti Nikola u Dalmaciji

U predvečerje prije blagdana svetoga Nikole djeca obično čiste svoje čizmice i stavljaju ih na prozor ili ispred vrata u nadi kako će ovaj svetac ponovno nagraditi dobre. Za one koji nisu toliko dobri, moderni konzumerizam je pripremio zlatne šibe, a ideja plašenja djece Krampusom odavno je postala dijelom prošlosti. Ipak, tradicije ophoda Svetoga Nikole, kao i prekrasni običaji povezani s morem, i dalje su dio jadranske stvarnosti. Ovaj svetac je rođen u trećem stoljeću u Ma
0 comments
Pepefiš - nositelj kulinarske tradicije Dalmacije
Vedran Obućina
  • Oct 11, 2018
  • 3 min

Pepefiš - nositelj kulinarske tradicije Dalmacije

Nema gastronomskog sajma gdje ne naiđemo na riblje delicije iz Kaštel Kambelovca! Živko Dražin svuda širi svoje znanje u izradi domaćih inćuna, srdela i marinada po tradicionalnoj recepturi. Njegova ponuda prava je lepeza jadranskog bogatstva i dalmatinskog podneblja, što znači najbolje od sredozemne tradicije iskorištavanja plave ribe koja je nekoć branila ove krajeve od gladi. Pri svakom posjetu Dražinu, krećemo skladnim redoslijedom degustacije. Prije svega su tu blagi fil
0 comments

© 2019 by Taste of Adriatic

Design: MintMedia

  • ENGLISH

    • Home
    • Featured
    • Artisan Foods
    • Restaurants and Taverns
    • Wine
    • Memories
    • Across the Border
    • Contact
    • About
  • HRVATSKI

    • Početna
    • Izdvojeno
    • Okusi
    • Restorani i Konobe
    • Vino
    • Sjećanja
    • Preko Granice
    • Kontakt
    • O Nama
  • MEMBERS

  • BLOG

  • More

    Use tab to navigate through the menu items.
    • Black Facebook Icon
    • Black Instagram Icon
    • Black Twitter Icon