Goložec je gastronomski bonvivant, klasičan bonkulović koji uživa u svim jestivim guštima svijeta. U svakome od nas skriva se barem malo goložec, a u Vrsar navraća toliko goložeca da su odlučili napraviti i gastronomski festival za njih – Goložece di Orsera. Naravno, ovo je bio događaj koji mi nikako nismo mogli zaobići, a doći u Vrsar često znači uputiti se u jedan od najstarijih restorana koji kontinuirano rade na Jadranu – restoran Trošt. Smjestio se u ugodnom kutku vrsars

Nigiri, Akami, Gunkan, rolani… koja je šansa da na nekom dalmatinskom otoku dođete do odličnog japanskog sushija? Moguće je jedino u mjestu Kali, na otoku Ugljanu, gdje je tvrtka Kali Tuna preuzela koncept uobičajene marende od plave ribe i pretvorila ga u jedinstven dalmatinsko-japanski spoj. Domaća svježa riba dobiva sasvim nove okuse kada se spaja s japanskom kulinarskom tradicijom. Nisu svi otočani odmah prihvatili ovakvu novost, ali danas je Srdela Snack svakako jedan od

Brzo ćemo pojesti ručak, popiti čašu vina, a potom krećemo istraživati obližnji Chaweng i Ribarsko selo. Bio je to dobar plan, temeljen na detaljnom proučavanju zemljovida i vodiča na jednom od najpoznatijem tajlandskom otoku – Ko Samui. Zamka mjesta Lamai, gdje sam proveo produženi vikend, jest u tome da svako istraživanje dalje nema smisla. Pogled na morsku pučinu i alkoholni happy hour u restoranu Black Pearl bili su sasvim dovoljni razlog kronične lijenosti. Kad sam već p

Već tradicionalno Adventski program Fuliranje na Badnjak na Strossmayerovom trgu u središtu Zagreba bit će obogaćen ribljim jelima. Japanska kućica Hanami poznata po svojim Takoyaki kuglicama od hobotnice za Badnjak priprema i japanske okruglice punjene kozicama. U azijskim badnjim specijalitetima uživat će se i na Pokeraju, uz poke bol s tunom i lososom a pripremat će se i poke bakalar. Chef Palfi u kućici The Garden Bar&Kitchen za Badnjak će nuditi hot dog s lososom i kozic

Oni koji se zateknu u praskozorje u nekom od portića grada Rijeke, vjerojatno će zateći ribare kako iz svojih koča prenose noćni ulov u Kvarnerskom zaljevu. Gradski ribari nemaju problema s plasmanom; najveća hrvatska luka uvijek spremno troši ribu, a neizostavno se s veletržnice ribe šalje ulov u kontinentalne predjele Hrvatske. Građani Rijeke svoju ribu najradije kupuju na Placi, koja se otvorila krajem 19. stoljeća uz morsku obalu, nedaleko od drvenog mola na kojemu su lok

Jubilarna dvadeseta Svetonedeljska fišijada, gastronomsko-zabavna manifestacija, održana u nedjelju, 1. rujna, na obali jezera Rakitje okupila je 43 natjecateljske ekipe iz cijele Hrvatske i gotovo dvije tisuće posjetitelja koji su uživali u besplatnom kušanju fiša , koji se ove godine kuhao u kotlu od 600 litara, najvećem u Hrvatskoj. Uživalo se i u šaranu pečenom na rašljama, bogatoj ponudi svetonedeljskih domaćih proizvoda ali i u zabavnom programu uz sastav” Tamburaši za